Одна из самых фантастических трав для кухни, которую можно Выращивайте майоран в горшках удачно и наслаждайтесь его свежими ароматными веточками в своей кухне!
Майоран, также широко известный как «узелковый майоран», - это многолетнее растение. Иногда его путают с душицей, но майоран отличается как по внешнему виду, так и по вкусу. Его цветочные бутоны похожи на узелки; таким образом, имя. Трава имеет характерный сладкий и острый аромат, что делает ее предпочтительным выбором для многих средиземноморских деликатесов. Посмотрим, как Выращивайте майоран в горшках.
Ботаническое название: Ориганум майорана
Зоны USDA: От 7 до 9
Тип растения: Многолетнее растение из семейства мятных
Форма и размер растения: Листва овальной формы, достигает 1 метра (3 фута) в высоту.
PH почвы: 4,9–8,7
Как размножить майоран
1. Семена
Семена майорана очень мелкие и мелкие, поэтому с ними сложно обращаться отдельно. Чтобы вырастить растение из семян, посыпьте почву 5-10 семенами и засыпьте их очень тонким слоем универсального компоста. Закройте верхние 2/3 емкости пищевой пленкой, убедившись, что она не закрывает свет. Поместите контейнер в проветриваемом месте с большим количеством солнечного света при температуре около 21-25 ° C (70-77 F). Семена прорастут примерно через 8 дней.
2. Обрезка и отводки
Майоран относительно легко растет от черенков и отводков стеблей, особенно весной и ранним летом. Осенью берите черенки майорана и выращивайте их зимой. Прижать стебли растения в почву для отводков; это приведет к появлению новых корней. Затем вы можете разделить растения дальше.
3. Отдел
Разделить куст майорана можно осенью, когда он достигнет второго сезона роста. Используя острую лопату, разделите комок и разрежьте его на холмики примерно в 8 дюймах от края, перерезав его корневые побеги. Убедитесь, что заводная головка не повреждена. Если вы сделали деление осенью, не делите снова кусты майорана весной, так как это помешает росту растения.
Сорта майорана для выращивания
Сладкий майоран (Origanum Majorana) является наиболее широко известной формой майорана, и вы легко можете найти его в ближайшем магазине. У него серо-зеленая листва, а его высота составляет около 12 дюймов.
1. Горшок майоран
Горшок майоран (Ореган онитес) имеет белые или розовые цветы и, как следует из названия, легко растет в горшках. Он имеет широкое применение благодаря ароматным листьям. Майоран в горшочке имеет гораздо более сильный аромат, чем сладкий майоран.
2. Дикий майоран
Дикий майоран (Origanum Vulgare), также широко известный как орегано, имеет сильный аромат и запах. Хорошо растет только в жарком климате с хорошей циркуляцией воздуха. С пурпурной, розовой и иногда белой листвой с красивыми цветами; он также привлекает множество пчел и бабочек!
Выбор контейнера
Выберите емкость шириной не менее 6 дюймов с отверстиями на дне для слива воды. Выберите тот, который имеет глубину не менее 6-8 дюймов. Как только ваш майоран перерастет текущий горшок, вы можете пересадить его в новый.
Выращивание майорана в помещении
Вырастить майоран в помещении относительно несложно. Поскольку растение очень устойчиво к засухе, это делает его идеальным выбором для начинающих садоводов. Держите его на солнечном подоконнике или на балконе, где хорошо циркулирует воздух, и растение будет продолжать расти, давая вам свежие листья майорана, чтобы добавить аромат вашей еде.
Требования к выращиванию майорана в горшках
1. Расположение
Сажайте майоран на солнечном участке. Растение также хорошо переносит светлый оттенок, поэтому вы можете поставить его на балкон или возле окна, где много солнечного света. Это поможет в оптимальном развитии растения в помещении.
2. Подготовка почвы
Используйте рыхлый, хорошо дренированный грунт. Хотя он хорошо растет и на нейтральной почве, рекомендуется использовать почву с pH от 6,7 до 7,0.
3. Полив
Регулярно поливайте майоран, пока он не приживется в горшке. После созревания поливайте растения только тогда, когда верхний слой почвы высохнет. Помните, что постоянная влажная почва делает майоран менее ароматным.
Уход за майораном в горшках
1. Удобрение
Поскольку майоран вынослив, вам не нужно сильно беспокоиться об удобрениях растения. Однако, если вы чувствуете, что хотите подкормить, используйте сбалансированное удобрение половинной концентрации после посадки майорана, а затем дважды в течение вегетационного периода.
2. Обрезка
Начните обрезку растения, когда оно достигнет примерно 6 дюймов в высоту. Удаление опавших цветов и листьев растения способствует росту новых бутонов, а также помогает улучшить его аромат. При регулярной уборке растение автоматически обрезается.
Прищипните или срежьте цветы ножницами или секатором прямо перед тем, как они начнут появляться. В теплый / сухой сезон или летом вам, возможно, придется дважды обрезать растение; один раз в начале и один раз по окончании сезона.
Для майорана, выращиваемого в саду, сразу после первых заморозков срезайте растение до земли. Майоран обычно в это время находится в состоянии покоя, и короткая обрезка его стеблей защищает растение в зимний период. После стрижки укройте пень слоем мульчи; около 5 дюймов почвы для дополнительной защиты.
3. Мульчирование
Мульчируйте растение майоран в теплую погоду, чтобы уберечь его от чрезмерной жары. Мульчирование также защищает его корни.
Вредители и болезни
Майоран не имеет серьезных проблем с вредителями. Хотя на растение могут напасть тля и паутинный клещ, с ними легко справиться, обрызгав листья сильной струей воды.
Майоран также относительно безопасен, когда речь идет о серьезных заболеваниях. Если вы выращивали растение во влажной почве или в непогоду, оно может пострадать от загнивания корней и отсыревать.
Хранение и сбор майорана
Майоран готов к уборке после посева, через 60 дней. Обрезка листьев садовым секатором или ножницами - лучший способ собрать урожай. Обрежьте листья по мере необходимости, как только растение достигнет 6 дюймов в высоту или выше. Аромат майорана усиливается летом и в жаркую погоду. Регулярный сбор урожая возобновит рост растения. Не забывайте собирать цветы, чтобы получить лучший вкус. Вы также можете продлить урожай, регулярно удаляя цветы.
1. Холодильное оборудование
Хранение листьев в полиэтиленовом пакете помогает им оставаться свежими и сохранять аромат в течение 3-4 дней.
2. Сушка
Чтобы сохранить аромат, сушите листья в холодильнике. Свежие листья выложить на противень и накрыть бумажным полотенцем. Вы также можете использовать открытую миску, чтобы высушить листья. Ежедневно перемешивайте листья, и они высохнут примерно через 3-7 дней. Листья майорана также можно сушить с помощью сетчатого мешка, повесив их в теплом, сухом и затененном месте.
3. Хранение
Когда листья высохнут, храните их в герметичном контейнере, чтобы надолго сохранить их аромат.
Готовим с майораном
Майоран - ключевой ингредиент в блюдах греческой, итальянской и ближневосточной кухни. Он также используется в свежем виде в салатах, сыре и маслах. Благодаря своему сильному аромату, он используется для придания особого вкуса тушеным блюдам и при жарке мяса. Оберните его марлей или пучком, чтобы использовать как «Букет Гарни», чтобы значительно усилить вкус блюд, приготовленных медленно.
