Авокадо - это фрукт или овощ?? Или это древесный орех? Прочтите эту статью, чтобы избежать всех сомнений, связанных с идентичностью авокадо.
С точки зрения ботаники авокадо считается фруктом. Он является домашним для Мексики и лучше всего растет в теплом климате на деревьях авокадо. Но на веб-сайте Министерства сельского хозяйства США он указан как овощ из-за его разнообразного использования в кулинарии.
Этот богатый питательными веществами фрукт является кладезем витаминов и минералов и стал любимцем тех, кто следит за весом. В соответствии с диетой, этот фрукт богат клетчаткой, калием, полезными для сердца ненасыщенными жирами и огромным количеством антиоксидантов.
Авокадо - это фрукт или овощ?
Переходя к самому важному вопросу этой статьи - авокадо - это фрукт или овощ? Ответ ДА! Технически и с точки зрения ботаники это фрукт, точнее, крупная односемянная ягода. Но из-за сладкого и соленого вкуса этот маслянистый фрукт внесен в список овощей Министерства сельского хозяйства США.
Читайте также: растет ли миндаль на деревьях?
Авокадо - это ягода
Плоды авокадо похожи на персики и сливы, но это ягода. Зачем? Потому что у этих костянок эндокарпий твердый древесный. В то время как у авокадо есть мягкий и очень тонкий эндокарпий (внутренний слой любого плода, покрывающий семена или косточки) и мясистый мезокарпий, мясистая средняя часть между эндокарпом и экзокарпом. Это характеристики ягоды, согласно ботаническим определениям.
Кулинарная культура авокадо
Авокадо имеет ореховый или маслянистый вкус. Обычно его готовят как несладкую закуску. С добавлением щепотки соли и нескольких капель лимонного сока вкус авокадо такой райский! Вы можете использовать его как намазку на бутерброд, бланшировать в пасте, соусе из гуакамоле, а также как исключительную замену сливочному маслу. Используйте мягкий авокадо для соуса, а твердый - для салатов; вы также можете приготовить сливочный песто из авокадо.
Из-за этих качеств большинство людей неправильно понимают этот фрукт как овощ.
Помимо пикантных блюд, авокадо усиливает вкус сладкого блюда. Просто добавив в пудинги или запекая кексы, этот фрукт станет потрясающе.
Пищевая ценность авокадо
Этот фрукт с кремовой текстурой также известен как масляный плод и груша из аллигатора. Этот фрукт с множеством ножек является важным источником мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК) и содержит около двадцати витаминов и минералов: витамин C, E, K и B-6, рибофлавин, жирные кислоты омега-3, ниацин, фолиевую кислоту, калий, бета-каротин. , Магний и пантотеновая кислота.
Помимо витаминов и минералов, авокадо также содержит значительное количество жиров. Вам не нужно беспокоиться о содержании жира в этом фрукте, поскольку жир необходим для усвоения жирорастворимых витаминов, питательных веществ и минералов. Потребление хороших жиров помогает похудеть, сохранить здоровье кожи и снизить риск сердечных заболеваний.
Разница во фруктах и овощах
Различить фрукты и овощи не так сложно, как кажется. Плоды несут семена и получают через части растений, называемые цветами. В частности, завязь цветка развивается в плоды. Напротив, овощи получают из корней, листьев и стеблей.
Авокадо относится к категории фруктов. Но из-за острого вкуса и использования в кулинарии его часто ошибочно принимают за овощ. По этой причине к овощам относятся и некоторые другие фрукты:
Помидоры, сладкий перец, баклажаны, огурцы и цукини также входят в обе категории из-за их кулинарного использования и происхождения. С этим заблуждением связана очень известная цитата: «Знание - это знать, что помидор - это фрукт. Мудрость - не добавлять его во фруктовый салат ». И наоборот, вы можете добавить авокадо как во фруктовый, так и в овощной салат, так как авокадо - универсальная еда.
