Устали сажать традиционные культуры, попробуйте новые Различные виды съедобных тыквв вашем саду и наслаждайтесь свежими!
Тыквы бывают разных размеров и форм. Они красивы и содержат необходимые питательные вещества, включая витамины, минералы и клетчатку. Продолжайте читать эту статью, чтобы узнать о различных типах съедобных тыкв.
Что такое тыква?
Принадлежащие к семейству Cucurbitaceae, тыквы представляют собой вьющиеся и вьющиеся лозы, покрытые треугольной лопастной листвой. На этой лозе появляются желтые и белые цветы, которые со временем превращаются в зеленоватый пухлый плод.
Эти плоды нужно собирать зелеными, когда стебель станет сухим, и коричневым, прежде чем они перезреют. Вы также можете выращивать их в контейнерах, но, учитывая их обширный характер, обязательно обеспечьте им дополнительную поддержку с помощью решеток, перил или заборов.
Лучшие сорта съедобной тыквы для выращивания
Есть три типа тыкв, которые обычно выращивают садоводы: декоративные, утилитарные и овощные культуры. Лучшее преимущество выращивания тыквенных овощей в том, что вы можете мгновенно использовать их свежие и питательные фрукты и использовать их во множестве рецептов. Ниже приведен список различных видов тыкв, которые являются съедобными и обычно едят как овощи, которые вы можете выращивать в своем дворе или даже на террасе.
1. Бутылочная тыква
Ботаническое название: Lagenaria siceraria.
Этот фрукт, также известный как калебас или тыква с белыми цветками, бывает округлых, бутылированных и тонких. У этой тыквы белая мякоть, покрытая гладкой зеленой кожурой. Хотя его лозе нужно много места, все же вы можете выращивать ее в больших горшках.
Совет по выращиванию: Эта тыква лучше всего растет на хорошо дренированной, влажной почве на теплом, солнечном месте и требует хорошего полива в течение вегетационного периода.
Использование в кухнях
Бутылочную тыкву с мягким вкусом можно приготовить как овощ после удаления ее тонкой кожуры и семян. Или приготовьте полезный смузи, измельчив обжаренную тыкву с рисом, корицей и щепоткой черного перца.
2. Горькая тыква
Ботаническое название: Momordica charantia
У этой продолговатой тыквы сужающиеся концы, а ее тонкий слой мякоти состоит из плоских семян. Его следует собирать зеленым, когда его текстура водянистая, а мякоть хрустящая. Его лоза начинает плодоносить через три-четыре месяца после посадки.
Совет по выращиванию: Его плодовитая лоза хорошо растет в жарком и влажном климате, поэтому вы можете выращивать ее на своей террасе, балконе или даже патио.
Использование в кухне
Как следует из названия, эта тыква имеет горький вкус, но огромная питательная ценность выделяет ее. Очистив вафельную кожуру, вы можете обжарить ее, добавив ароматные специи и травы.
3. Губка тыква или люфа
Ботаническое название: Люффа цилиндрическая
Luffa относится к двум видам тыквы: один - cyclindrica (гладкий), а другой - aegyptiaca (ребристый). Smooth Luffa имеет маленькие округлые плоды, тогда как Ridged - более крупные с длинными ребрами. Люди иногда используют оба вида люффы как синонимы.
Совет по выращиванию: Луффи любят уходить на солнце и хорошо дренировать почву, обогащенную большим количеством компоста или хорошо перепревшего навоза.
Использование в кухнях
Вы можете есть этот сторож с высоким содержанием воды в кипяченом виде или использовать в супах и тушеных блюдах. Вы даже можете обжарить его с томатным соусом и заправить зеленым чили и свежим кориандром.
4. Яблочная тыква
Ботаническое название: Praecitrullus fistulosus.
Эта яблочная тыква округлой формы, также известная как индийская тыква или тинда, имеет слегка колючую внешнюю поверхность, как у цуккини. Его лоза начинает плодоносить через 60-70 дней после посадки.
Совет по выращиванию: Яблочная тыква любит влажный и жаркий климат, поэтому защищайте ее от мороза, а если вы живете в более холодном регионе, лучше выращивать ее в горшках.
Использование в кухнях
Эта тыква, популярная в индийской кухне, широко используется в пикантных блюдах. Его хрустящий вкус дополняется соусом из помидоров, имбиря и чили, что делает его острым карри.
5. Остроконечная тыква
Ботаническое название: Trichosanthes dioica.
Выращенный на шпалере, это одна из самых популярных тыкв в Индии. Его многолетняя виноградная лоза дает зеленые плоды с белыми полосками или без них, которые являются хорошим источником клетчатки и витаминов. У этой тыквы с мягким вкусом хрустящие семена, завернутые под мягкую мякоть.
Совет по выращиванию: Используйте супесчаную почву и держите ее в теплом и солнечном месте.
Использование в кухнях
Этот зеленый овощ едят в жареном виде, покрытый жирной и густой подливкой, вместе с пропаренным рисом. Вы также можете использовать его при приготовлении супа и тушеного мяса.
6. Ридж Гурд
Ботаническое название: Luffa acutangula
Эта разновидность тыквы, также известная как Турия и Турай, имеет ребристую и темно-зеленую окраску. Он помогает улучшить пищеварение, улучшить зрение и способствует снижению веса. Гребневая тыква относится к семейству огурцов и богата пищевыми волокнами.
Совет по выращиванию: Подводный и чрезмерный полив может убить гребневую тыкву, поэтому поливайте ее разумно. В качестве навоза можно использовать домашний компост.
Использование в кухнях
Горькая тыква используется в различных кулинарии. Вы можете приготовить полезный карри, обжарив кубики тыквы с луком, помидорами, порошком чили, чесноком и солью.
7. Змеиная тыква
Ботаническое название: Trichosanthes cucumerina
Змеиная тыква - это быстрорастущий сорт тыквы, богатый необходимыми витаминами и минералами. Эта разновидность тыквы длинная, тонкая по форме и требует тропического климата для роста. Его листья и побеги тоже съедобны.
Совет по выращиванию: Сажайте семена тыквенных змей на расстоянии не менее 8-10 футов друг от друга, чтобы предотвратить их чрезмерное распространение. Также убедитесь, что почва теплая, хорошо дренированная и слегка кислая.
Использование в кухнях
Змеиная тыква - известный в Индии овощ карри. Его широко используют для приготовления вкусных рагу и ароматных солений.
8. Пепельная тыква
Ботаническое название: Benincasa hispida
Ясень, широко известный как зимняя дыня, восковая тыква и белая тыква, растет на виноградной лозе и культивируется в Южной Индии. Этот сорт содержит мало калорий, углеводов и богат клетчаткой и антиоксидантами. Кроме того, его местное применение помогает уменьшить воспаление. Он также является лучшим среди различных съедобных видов тыкв.
Совет по выращиванию: Ясеневая тыква - это культура для теплой погоды, она хорошо растет в тропических регионах с температурой 77-85 F (25-30 ° C). Кроме того, он хорошо себя чувствует как в суглинистой, так и в хорошо дренированной почве.
Использование в кухнях
Белая мякоть ясеневой тыквы съедобна и имеет приятный вкус. Вы можете добавлять его в соленые огурцы, жаркое и соленые огурцы, чтобы усилить вкус.
9. Айви Тыква
Ботаническое название: Coccinia grandis
Тыква плюща, обычно известная как алая тыква, выращивается в тропическом климате. Он имеет гладкую темно-зеленую кожицу, содержит семена и белую мякоть. Тыква плюща полезна при лечении различных заболеваний, включая диабет и ожирение.
Совет по выращиванию: При выращивании тыкв для плюща предпочтите хорошо дренируемую песчаную почву, богатую компостом. Также регулярно поливайте, чтобы он оставался влажным.
Использование в кухнях
Тыква плюща - универсальный и идеальный ингредиент для салатов, рагу и карри. Вы можете нарезать его, нарезать ломтиками или вырезать из него кольца в зависимости от ваших требований.
10. Тыква с хребтом
Ботаническое название: Momordica dioica
Тыква колючая - это многолетник с длинной лианой с усиками. Его цветок, листья и корни также съедобны. Этот сорт тыкв хорошо растет в тропическом климате, в основном в период с февраля по март.
Использование в кухнях
Тыква с низким содержанием калорий и высоким содержанием клетчатки является идеальным выбором для диетического питания. Также можно жарить его с овощами, мясом и рыбой.
Инструкции по выращиванию тыквы
В более теплых регионах
- Если вы живете в тропической или субтропической местности, выращивайте его раз в два года.
- Регулярно поливайте его в период роста и летом.
- Используйте черную, хорошо дренированную, влажную почву и тщательно намочите около области корневого кома.
- Всегда используйте решетку, забор или клетку, чтобы помочь росту лозы.
В более холодных регионах
- Вы можете выращивать тыкву как однолетнюю культуру.
- Сейте семена в середине апреля, когда температура стабилизируется до уровня 55 F (12 C) или выше.
- Держите растение на ярком солнечном месте и регулярно поливайте.
- Используйте богатую глиной, хорошо дренированную, слабокислую почву.
