Вырастите эти 22 лучших Зеленые листовые овощи в контейнерах на вашем балконе или в патио для запаса свежей домашней зелени для салата!
Кто может устоять перед добавлением в салат свежей и экологически чистой листовой зелени? Выращивайте их в своей квартире без огорода.
Читайте также: Выращивание помидоров в контейнерах
1. Шпинат
Богатый, сердечный вкус хрустящих молодых листьев шпината хорошо подходит для салатов, как приготовленных, так и сырых. И лучшая часть, выращивание шпината в горшках это одна из самых простых вещей.
Как вырастить:Ознакомьтесь с нашим руководством по выращиванию шпината здесь.
2. Сельдерей
Этот популярный низкокалорийный овощ можно добавлять в салаты. Это полезно для тех, кто следит за весом, и помогает улучшить пищеварение; сельдерей - член того же семейства, что и морковь, пастернак и петрушка.
Как вырастить:Как и другие зеленые овощи, сельдерей тоже выращивать несложно. Выберите миску или кашпо глубиной не менее 8 дюймов. Держите почву влажной и регулярно подкармливайте жидкими удобрениями.
Читайте также: Как выращивать травы в консервной банке
3. Швейцарский мангольд
Близкий родственник свеклы, швейцарский мангольд имеет глянцевые зеленые листья на ярких стеблях, которые потрясающе выглядят и вкусны. Нежные молодые листья можно использовать для украшения салатов, а зрелые - в супы; их хрустящие стебли являются привлекательным дополнением к жареному столу.
Как вырастить:Мангольду полезно солнце, поэтому поместите его в такое место, где на него будет падать не менее 6-8 часов солнечного света, особенно в климате, где солнце не интенсивно.
4. Цикорий, бельгийский эндивий
Цикорий и бельгийский эндивий - разные сорта одного растения. Цикорий интибус (Ботаническое название). Если вы цените горьковатый вкус, цикорий должен расти, и его можно добавлять в салаты, супы и соусы.
Как вырастить:Цикорий - это культура для прохладной погоды, которую можно выращивать ранней весной и весной. Если в вашем районе лето прохладное, продолжайте выращивать его до осени. Если вы живете в климате, где зима не суровая, выращивайте ее зимой и ранней весной. Когда вы выращиваете цикорий для его листьев, выберите неглубокий горшок и все время держите питательную среду слегка влажной.
5. Кале
Листовая капуста, наиболее любимая фанатами здоровья, используется для придания блюдам цвета, текстуры и питания. Его толстые темно-зеленые листья обогащены витаминами, минералами и пищевыми волокнами.
Как вырастить:Лучше всего то, что его очень легко выращивать на балконе или патио и даже в помещении. Вы можете посадить до 2 растений капусты в стандартный горшок объемом 12 дюймов (5 галлонов) и легко перемещать его в тени или на морозе зимой. Фактически, выращивание капусты в помещении - отличный способ обеспечить свежие запасы этой вкусной зелени в течение всего года.
Читайте также: 16 идей для внутреннего оконного сада
6. Радиккио
Радиккио - это тоже разновидность цикория, разновидностьCichorium intybus,также известный как итальянский цикорий. Этот горький на вкус овощ - фаворит любителей салатов, и нетрудно понять, почему. Его поразительные глубокие гранатовые листья придают салатам неповторимый цвет, а его острый вкус часто используется для компенсации сладости других ингредиентов.
Как вырастить:По выращиванию он похож на салат, так как оба принадлежат к семейству маргариток. Посадите семена радиккио весной и снова летом для осеннего сбора урожая. Вы также можете посадить его в середине осени для сбора зимнего урожая, если держите его в помещении или на защитном балконе. Поскольку радиккио подходит для прохладной погоды, сажайте радиккио поздней осенью и зимой в жарком климате.
Читайте также: Руководство по уходу и выращиванию гербер-ромашек
7. Зелень горчицы
Хотя зеленая горчица и не является привлекательным вариантом для детей, она является одним из самых здоровых продуктов, которые вы можете положить на салатное блюдо. Его привлекательная красная или зеленая листва и восхитительно сочные стебли делают его подходящим в качестве основного ингредиента для любого рецепта, который требует острого горчичного вкуса и низкокалорийности.
Как вырастить:Удивительно, но горчичная зелень очень устойчива к морозам и жаре, и ее очень легко выращивать в горшках, в помещении или на открытом воздухе. Возьмите неглубокий горшок глубиной от 6 до 8 дюймов; подоконник подойдет, заполните его обычной почвенной смесью с большим количеством органических веществ.
8. Мизуна
Родом из Японии, эта маленькая горчично-зеленая горчица очень декоративна в салатах и подходит для садоводства. Остро-зубчатые листья обладают впечатляющей пользой для здоровья, омолаживая ваше тело изнутри.
Как вырастить: Мизуна принимает компактную форму роста и созревает менее чем за 40 дней. Он не требует многого, кроме прямого солнечного света и умеренного дренажа, и хорошо растет в горшках глубиной 6-8 дюймов. Он растет так же, как шпинат, поэтому вы можете посеять семена ранней весной, чтобы летом насладиться его мягкими острыми зубчатыми листьями.
9. Эндив и эскарол
Эндивий и эскарол относятся к семейству цикориевых. У них одно и то же ботаническое название -Цикорий эндивия. Эндив имеет кудрявую и колючую консистенцию с хрустящим и слегка горьковатым вкусом. В то время как у эскарола более широкий и плоский лист, сравнительно менее курчавый и горький, чем у эндивия, с оттенком орехового вкуса.
Как вырастить:Храните эту горькую зелень в контейнерах, чтобы получить быстрый летний урожай. Хотя эндивий довольно терпим к колебаниям температуры, он лучше всего растет в умеренно прохладных условиях.
10. Кресс-салат
Известный представитель семейства горчичных, кресс-салат отличается хрустящими мелкими листьями, которые характеризуются темно-зеленым цветом и острым, перечным вкусом. Это действительно здорово, когда вы добавляете его в салаты. Эта статья на Epicurious.com - хорошее чтение, если вы хотите узнать, как есть кресс-салат.
Как вырастить:Секрет выращивания этого супер-здорового растения состоит в том, чтобы держать его в тени и регулярно поливать. Регулярная обрезка, хороший дренаж и оптимальная почвенная смесь - все это факторы, которые стимулируют новые ростки и помогают вашему кресс-салату процветать в горшках.
11. Руккола
Руккола, также известная как руккола или руккола, обладает богатым перечным вкусом, который часто используется для приправки легкого салата или украшения других блюд. У этого популярного зеленого растения плоские и пушистые листья, которые богаты витамином К и комплексом витаминов В. Они идеальны для людей, страдающих анемией и желудочно-кишечными проблемами.
Как вырастить:Вырастить рукколу в горшках - несложная задача. Вы можете выращивать его практически в любом климате, хотя время посадки может отличаться. Убедитесь, что вы используете качественную почву для горшков и держите ее влажной, но не мокрой. Кроме того, расположите растения на расстоянии 4-6 дюймов друг от друга, когда они станут немного высокими. Начните собирать зрелую зелень через шесть недель. Руккола хорошо себя чувствует в умеренных условиях и довольно быстро разрастается в знойную погоду.
Читайте также: Как начать сад с салатниками
12. Коллард Грин
Крестоцветный овощ, связанный с капустой, зеленая капуста является основным продуктом многих южных блюд. Он ценится за хрустящую текстуру и острый вкус, который часто используется для придания изысканности мягким блюдам.
Как вырастить:Зелень капусты хорошо себя чувствует в контейнерах при частичном солнечном свете. Если вы сажаете летом, не забудьте переместить его в затененное место жарким днем.
Читайте также: Как создать контейнерный огород
13. Настурция.
Настурция с красочными обильными цветками рисует красивую картину, но не только по внешнему виду. Этот, казалось бы, нежный зеленый салат - прирожденный выживший и буквально процветает благодаря пренебрежению.
Как вырастить:Пока вы помещаете его на солнце и снабжаете достаточным количеством воды, он остается здоровым и растет. Настурции предпочитают бедную почву и терпеть не могут удобрения, поэтому вы можете легко вырастить их в своем огороде и сорвать несколько листьев и цветов, чтобы украсить салаты.
Читайте также: 13 лучших съедобных цветов
14. Зелень одуванчика
Выносливый и скромный садовый сорняк, одуванчик съедобен от корня до цветка. Это листовая зелень, которую можно выращивать в контейнерах в течение всего года для получения непрерывного урожая. Одуванчики выносливы в зонах 3-11 USDA.
Как вырастить:Это многолетнее растение, которое по своей природе инвазивно и быстро приживается, выживает в небрежности и плохой почве, хотя для роста ему требуется много солнечного света. Вы можете выбрать небольшой горшок глубиной 8 дюймов, чтобы вырастить его.
Читайте также: Лучший съедобный сорняк
15. Брокколи Рабе
Нет, это не другое название брокколи. Брокколи рабе получила такое название из-за своих темно-зеленых соцветий, напоминающих цветочки брокколи. Как урожай прохладного сезона, он лучше всего растет весной и осенью.
Как вырастить:Хотя он хорошо переносит полутень, на ярком солнце он быстро растет, поэтому лучше всего разместить его на крыльце или террасе. Хотя он не любит воду, ему требуется влажная, богатая азотом почва, чтобы полностью раскрыть свой потенциал.
16. Брюссельская капуста.
Брюссельская капуста выглядит как миниатюрная капуста и богата витаминами, минералами, пищевыми волокнами и антиоксидантами. Этот овощ может стать интересным дополнением к салатному ассорти.
Как вырастить:Вырастить брюссельскую капусту в горшке несложно. Для получения более подробной информации ознакомьтесь с нашим подробным руководством по выращиванию здесь.
17. Бок Чой
Бок-чой или пак-чой - восхитительные зеленые листовые овощи, принадлежащие к семейству капустных. Это толстые длинные белые стебли и блестящие зеленые листья, богатые фолиевой кислотой, каротиноидами и кальцием. Растущий бок-чой - восхитительное дополнение к салату, а также отличный салат из капусты.
Как вырастить:Выращивание бок-чой - дело несложное. Это один из овощей, которые могут расти в тени, ознакомьтесь с нашим списком здесь. Прочтите нашу статью, чтобы узнать, как его вырастить.
18. Салат-латук
Эта хрустящая зелень салата богата витаминами, минералами и пищевыми волокнами, что делает его идеальным для людей с проблемами почек и нервными расстройствами. Вы также можете выращивать его в помещении на подоконнике, вот наша статья об этом.
Как вырастить:Выращивание салата в горшках - лучший способ быстро собрать самые свежие листья без обычного сада. Используйте неглубокую, но широкую сеялку. О том, как вырастить салат в горшках, читайте в нашей подробной статье здесь.
Читайте также: 8 идей вертикального сада для балкона
19. Щавель
Как можно скучать по щавелю, когда мы говорим о выращивание салатной зелени? Щавель, популярный ингредиент в европейской кухне, исчез из кулинарии на сотни лет. Теперь эта терпкая и острая зеленая зелень вернулась на кухню и в сад.
Как вырастить:Как и другие зеленые листовые овощи и травы, щавель - легкий выбор для садоводов. Выращивайте его как однолетник в широком горшке глубиной не менее 8-10 дюймов. Держите почву слегка влажной и поддерживайте солнечный свет, перемещая контейнер в соответствии с температурой и интенсивностью солнца - главное преимущество выращивания щавеля в горшке.
20. Портулак
Портулак на самом деле является съедобным сорняком, о котором садоводы часто пренебрегают и безжалостно выкорчевывают. Это один из самых полезных зеленолистных овощей. Удивительно, но самый богатый источник жирных кислот Омега-3 во всей листовой зелени и больше витамина Е и витамина С, чем шпинат. Вы можете добавить его в салаты или приготовить роскошный карри.
Как вырастить:Есть очевидные причины, по которым портулак считается сорняком. Это очень агрессивно и легко выращивать. Прочтите эту статью, чтобы узнать, как выращивать его в контейнерах.
21. Маше (кукурузный салат)
Маше, также известный как кукурузный салат, имеет сладковато-ореховый вкус и прекрасно сочетается с другой зеленью салата. Нежный вкус и текстура листьев делают его идеальным для употребления в сыром виде.
Как вырастить:Эта культура прохладного сезона быстро растет и собирается к сбору уже через 40 дней. Чтобы вырастить, возьмите поднос или оконную коробку достаточно широкой, 12-18 дюймов в ширину и 6-10 дюймов в глубину. Обеспечьте ему полное солнце, но избегайте полуденного солнечного света, если погода теплая.
22. Капуста
Свежая и хрустящая тертая капуста может стать самым восхитительным дополнением к вашему салату. Звезда бюджетных и универсальных рецептов салатов во всем мире известна своей хрусткостью и острым вкусом в сыром виде.
Как вырастить:Вы можете выращивать капусту в любом климате, но время посадки может отличаться. Также обратите внимание, что выращивать капусту непросто по сравнению со всеми другими овощами в этом списке. Для посадки выберите стандартный горшок глубиной 12 дюймов. Это удобрение, а почвенные требования такие же, как и цветная капуста.
Читайте также: Как создать салатный сад
