Когда-либо думал о Откуда берутся кешью, и какие они на вкус? Прочтите эту статью, чтобы узнать об этом полезном орехе!
Что такое кешью?
Кешью - это семена, которые растут у основания яблока кешью на дереве кешью (Anacardium occidentale). Семена почковидной формы, завернутые в два слоя твердой корки (стенки), собранные вручную. Семена имеют две оболочки или стенки; Между этими стенами находится фенольная смола урушиол, ядовитое вещество, которое также содержится в ядовитом дубе и ядовитом плюще. Снимается при обработке. По этой причине вы никогда не найдете их в продаже в виде раковин.
Вот все, что вам нужно знать о выращивании кешью!
Откуда берутся кешью?
Португальские колонизаторы первыми начали экспортировать орехи кешью в Бразилию в 16 веке. Они родом из Карибских островов и северо-востока Бразилии. Хотя они выращиваются для коммерческого использования в различных других тропических регионах мира, в основном в Индии, Африке и Юго-Восточной Азии. Кроме того, Кот-д'Ивуар, Индия и Вьетнам являются ведущими производителями во всем мире.
Вот все, что вам нужно знать, ядовиты ли кешью?
Какой у них вкус?
Помимо питательных свойств, мягкая и гладкая текстура маслянистая и сладкая. Ореховый вкус очень похож на вкус арахиса или миндаля. Светло-желтое масло, приготовленное из не совсем белых семян костянки, используется для заправки салатов.
Кроме того, его молоко также очень популярно среди веганов как альтернатива обычному молоку. Многие азиатские кухни включают пюре или измельченные кешью в карри и десерты. Вы можете есть их вместе с другими орехами или отдельно; в обоих случаях они имеют изысканный вкус.
Как хранить кешью?
Когда семена кешью не хранятся надлежащим образом, они становятся прогорклыми и горькими на вкус. Поскольку они богаты маслом, при контакте с теплом, воздухом и солнечным светом они теряют свой вкус и текстуру. Таким образом, храните их в герметичном контейнере, а для более длительного использования лучше хранить их в холодильнике.
Если вы хотите, чтобы они оставались на срок до одного года, поместите их в морозильную камеру и перед употреблением доведите до комнатной температуры, если вы хотите насладиться естественным вкусом и текстурой.
